Biblioteca della dieta mediterranea

Fonti autorevoli, conoscenza verificata, accesso consapevole

Una raccolta curata di articoli scientifici, studi accademici e libri di riferimento sulla Dieta Mediterranea. La Biblioteca mette a disposizione link selezionati da fonti autorevoli, organizzati per categorie e tag, per facilitare la consultazione, il confronto e l’approfondimento tematico in modo chiaro e strutturato.

 

They starved so that others be better fed: Remembering Ancel Keys and the Minnesota Experiment

Autore/i: 

Kalm L. M., Semba R. D.

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The role of food and culinary heritage for post-disaster recovery: the case of earthquake in the Marche region, Italy

Autore/i: 

A. Cavicchi, C. Rinaldi, M. Corsi

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The origin story: behind the scenes of food festivals

Autore/i: 

Roberta Garibaldi

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The mutual aspect of the experience value: tourists and residents celebrating weddings in the Italian village of Petritoli

Autore/i: 

R. Garibaldi, M. Pozzi

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The Mediterranean diet: from past to future

Autore/i: 

Antonia Trichopoulou

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The Mediterranean diet from Ancel Keys to the UNESCO cultural heritage: A pattern of sustainable development between myth and reality

Autore/i: 

Dernini S., Berry E. M.

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Primo rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2018

Autore/i: 

Roberta Garibaldi

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My house is yours: A worldwide study on home exchangers profiles and motivations

Autore/i: 

Francesca Forno, Roberta Garibaldi

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Motivation, behaviors and travel activities of beer tourists

Autore/i: 

Roberta Garibaldi, Andrea Pozzi

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Mediterranean diet as a lever for place branding: Some insights from the Italian experience

Autore/i: 

A. Cavicchi, B. Santini, C. Santini

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Il turismo culturale europeo: prospettive verso il 2020

Autore/i: 

Greg Richards

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Food tourism in Oceania: Telling the stories

Autore/i: 

C. Michael Hall, Richard Mitchell

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