Torno su di un argomento che mi sta a cuore: la Dieta mediterranea. Non per una fissazione ormai ultra decennale, ma per avervi intravisto, insieme ad amici e compagni di viaggio, una delle risposte possibili ad un nuovo sviluppo equilibrato della Terra di Marca.
E torno su un aspetto un tantino dimenticato. Girando per Montegiorgio – ripeto: la patria della Dieta mediterranea – possiamo incrociare delle tabelle segnaletiche. Hanno una strana forma rettangolare con in alto a sinistra una piegature come fosse un foglio di quaderno.
C’è scritta una frase. C’è poi un piccolo quadrato: è un qr code che, se inscritto nell’obiettivo di un cellulare, ci racconta una breve e suggestiva storia.
Le tabelle sono dieci quante le parole che contengono e le storie che vi si raccontano. Non parlano di salute: anche di salute; non parlano di cibo: anche di cibo; non parlano di alimentazione bilanciata: anche di alimentazione bilanciata. Nel loro complesso, dicono di un mondo, di un modo di essere che lega insieme tanti aspetti della vita.
Le riporto brevemente. Benessere: un borgo antico, due anziani, un orto e sorrisi: Biodiversità: un giardino, fiori, frutta, l’Eden, la bellezza. Cammino: muoversi nel silenzio, in compagnia e non, guardando la natura, facendo festa all’arrivo. Convivialità: lo stare insieme, la mensa comune, la tovaglia dove planano i pensieri di ognuno, avere gli altri dentro di noi. Cultura: l’albero e le sue radici, le foglie vive, la linfa che nutre e fa crescere. Moderazione: il desiderio e l’azione muovono da una consapevolezza, ogni cosa ha un senso. Natura: quella scossa verde: la viriditas, che ci raggiunge dall’origine delle cose, dove microcosmo e macrocosmo si abbracciano. Regola: il libro del buon vivere, dell’accoglienza, i luoghi dove ancora prevale. Ritualità: la festa e i suoi elementi, che carica sulle sue spalle il passato per viverlo nel presente e consegnarlo al futuro. Tradizione: un’immagine, quella del Bernini, con Enea che porta il vecchio Anchise sulle spalle, e Ascanio per mano: il passato il presente il futuro uniti.
Questo intendiamo per Dieta mediterranea: un mondo antico e totalmente nuovo.